Mushroom Matters
@mushroomatters
Всё начинается с культуры
Работа у ламинара, чашки Петри и перенос культуры. Показываем один из первых этапов нашего производства — в деталях и своими руками.
Качество
Качество, которое можно проверить
Эта страница — не про обещания. Здесь документ, процесс и источники: всё, что нужно, чтобы проверить наши слова до покупки.
Документ
Декларация соответствия ЕАЭС
Декларация соответствия ЕАЭС № RU Д-AM.РА02.В.39933/25
На всю линейку оформлена декларация соответствия ЕАЭС. Она выдана на экстракты и производство, описанные на этой странице, — тот самый цикл, который мы по шагам показываем в журнале.
Номер публичный: проверьте его в реестре ЕАЭС до покупки. Именно для этого он и существует.
Полный цикл в одном месте
Каждый этап проходит в наших помещениях в Ереване. Мы не покупаем готовое сырьё, ничего не перефасовываем и не отдаём на аутсорс.
Культуры
Каждая партия начинается с нашей коллекции культур: клон ткани доращивается на агаре, пока культура не станет чистой и активной.
Выращивание
Ежовик выращиваем как чистый мицелий без зернового субстрата; рейши и кордицепс — до полноценных плодовых тел в комнатах с контролируемым климатом.
Двойная экстракция
Горячая вода извлекает водорастворимые соединения (бета-глюканы), спирт — спирторастворимые (тритерпены). Оба прохода делаем на одном и том же сырье.
Фильтрация
Твёрдый остаток отфильтровывается. Во флаконе остаётся жидкий экстракт, а не измельчённый гриб.
Удаление спирта
Спирт — инструмент, а не ингредиент: после экстракции его выпаривают. В готовом экстракте его нет.
Розлив
Разливаем и этикетируем здесь же: стеклянные флаконы 30 мл с пипеткой, состав и применение — на этикетке.
Mushroom Matters
@mushroomatters
InstagramTelegram
Смотреть в InstagramТемпература в комнате выращивания
Как расположение полок и вентиляция связаны с распределением температуры? В Instagram и Telegram показываем одну численную модель. Это расчётный пример, не карта измерений нашего помещения.
Что внутри флакона
Двойной экстракт одного гриба: водо- и спирторастворимые соединения, извлечённые двумя отдельными проходами и объединённые. Грибной порошок в готовый экстракт не добавляем, спирт после экстракции удаляем.
Полный состав и применение — на этикетке и на странице каждого продукта. А длинную версию процесса журнал разбирает шаг за шагом.
Проверьте нас
Пять вопросов, которые стоит задать любому производителю грибных экстрактов. Вот они — с нашими ответами.
Из какого сырья сделан экстракт?
Ежовик — чистый мицелий, выращенный без зернового субстрата. Рейши и кордицепс — плодовые тела. Сырьё каждого продукта указано на его странице.
Где и как выращены грибы?
В наших помещениях в Ереване, из собственных культур. Не дикорос и не закупленное сырьё. Процесс задокументирован в журнале, шаг за шагом.
Каким способом экстрагированы?
Двойная экстракция: горячая вода и спирт, два отдельных прохода по одному сырью, затем объединение. Каждый растворитель извлекает свою группу соединений — один проход забирает только часть.
Что именно в составе?
Экстракт гриба и вода — и больше ничего. Без порошка, наполнителей, оболочек и ароматизаторов. Спирт после экстракции удалён.
Что означает заявленное соотношение экстракции?
Мы не печатаем маркетинговые соотношения вроде 10:1: без указанного метода измерения такая цифра ничего не значит. Вместо этого мы показываем сам процесс — судите метод, а не множитель.
Как мы пишем о грибах
Один стандарт для журнала, страниц продуктов и всего сайта.
Источники
Статьи журнала опираются на рецензируемые исследования из PubMed. Работы, на которые мы ссылаемся, перечислены в конце каждой статьи — оригиналы можно прочитать самостоятельно.
Осторожные формулировки
В исследованиях используют конкретные препараты, дозы и условия. Мы говорим, что именно нашло исследование и чего не нашло, — и не превращаем это в обещание про наш экстракт.
Не лекарство
Наши продукты — функциональное питание. Они не лечат и не предотвращают болезни и не заменяют врача — это написано на каждой странице продукта.
