Кордицепс (Cordyceps militaris): чистая энергия, выносливость и история кордицепина

Cordyceps militaris — небольшой ярко-оранжевый гриб, растущий тонкими булавовидными телами, и среди функциональных грибов у него самая «телесная» репутация. К нему тянутся не за ясностью мысли и не за глубоким сном. К нему тянутся перед подъёмом, длинной поездкой или тяжёлой тренировкой: за ним столетиями закрепилась слава про выносливость и второе дыхание. Присмотреться к нему стоит из-за одной необычной молекулы, которую он вырабатывает, и того, как эта молекула встраивается в собственную энергетическую химию организма, а не перекрикивает её.

Militaris, а не «гусеничный» гриб

Два кордицепса путают постоянно. Дикий, Cordyceps sinensis (сегодня его чаще относят к Ophiocordyceps sinensis), прорастает из гусениц на Тибетском плато, редок и стоит абсурдных денег. Мы используем Cordyceps militaris, типовой вид рода, выращенный в лаборатории на растительном субстрате, без всякого насекомого. Это веганский, прослеживаемый и стабильный вариант. В природе тот же вид энтомопатогенен и паразитирует на гусеницах и куколках бабочек. Культивирование позволяет обойти эту мрачную биологию и всё же получить нужное соединение.

Кордицепин: молекула, похожая на аденозин

Активное соединение — кордицепин, по химии 3'-дезоксиаденозин. Это почти двойник аденозина, одного из строительных блоков РНК и энергетической «валюты» клетки, и отличается он единственной деталью. Там, где у аденозина в 3'-положении стоит гидроксильная группа, у кордицепина стоит атом водорода (формула C10H13N5O3). Вся суть в этой одной замене. Впервые его выделили именно из этого гриба; сегодня его умеют получать и синтетически, но название осталось за грибом.

Почему сходство и есть смысл

Кордицепин так близок к аденозину, что часть ферментов их не различает. Встроенный в растущую цепь РНК, он лишён того самого 3'-«якоря», и синтез может оборваться раньше времени: наступает преждевременная терминация синтеза мРНК. Похоже, именно это оружие гриб направляет против насекомых-хозяев. У человека то же семейное сходство и заставляет исследователей раз за разом возвращаться к связи кордицепина с клеточной энергией и потреблением кислорода, хотя картина здесь куда менее ясная, чем у насекомых.

Тихий напарник: пентостатин

За кулисами прячется красивая химия. Сам по себе кордицепин быстро разбирался бы аденозиндезаминазой, ферментом, который убирает аденозиноподобные молекулы. Поэтому гриб параллельно вырабатывает пентостатин: он блокирует этот фермент и позволяет кордицепину накапливаться, а не разрушаться. Это система из двух частей, и отчасти поэтому цельный гриб ведёт себя иначе, чем одинокая синтетическая молекула в пробирке.

Энергия, которая работает с вами, а не поверх вас

На практике от кордицепса ждут энергии без дрожи. Кофеин даёт подъём, блокируя аденозиновые рецепторы: мозг какое-то время не замечает усталости, а когда блок спадает — замечает всю разом. Это и есть спад. Кордицепин так не делает. Он привязан к энергетической стороне обмена, а не к «отключению сигнала тревоги», поэтому эффект описывают как более ровный: меньше пиков, без жёсткого отката. Это другой механизм, а не усиленная версия того же самого.

Что показали исследования

Чаще всего цитируют небольшое рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование Хирша с коллегами (2017). Двадцать восемь участников принимали 4 г в день грибной смеси с Cordyceps militaris. Через три недели VO2max (показатель того, сколько кислорода тело способно использовать на пике нагрузки) вырос примерно на 4,8 мл/кг/мин в группе смеси против около 0,9 в плацебо, p около 0,042. Время до отказа тоже увеличилось: порядка +28 секунд после одной недели приёма и около +70 секунд после трёх недель. Это реальные цифры из одного небольшого исследования, а не закон природы.

Эффект накапливается, а не включается

Одна деталь из этого исследования заслуживает внимания. Вентиляторный порог, точка, где дыхание при тяжёлой нагрузке приходится резко наращивать, улучшился только после трёх недель регулярного приёма, а не после первой недели. Проще говоря, интересные сдвиги дала регулярность, а не одна доза перед стартом. Это в духе большинства функциональных грибов. Если попробовать кордицепс один раз и не почувствовать ничего яркого — так и должно быть. Он вознаграждает ежедневную привычку на дистанции недель, а не разовый приём.

Честная оговорка про доказательства

Продавать кордицепс как решённый вопрос науки было бы нечестно. Клиническая база тонкая: малые выборки, смеси вместо чистого кордицепина, короткие сроки. Пока недостаточно качественных данных, чтобы твёрдо заявлять о безопасности или эффективности у людей, а качество продуктов на рынке сильно разнится из-за непоследовательной переработки и маркировки. Ровно поэтому важны метод экстракции и происхождение сырья, и поэтому мы описываем то, что делаем, прямо, а не обещаем результат.

Кому он обычно заходит

На практике кордицепс ближе к работе на выносливость, чем к быстрому «пампу»: велосипедисты, бегуны, любители гор, те, кто тренируется утром и хочет начать без кофеинового разгона. Его обычно принимают перед тренировкой, а вне спорта — ради общей энергии без нервозности, поддержки иммунитета и восстановления после нагрузок. Он мало чем поможет, если вам на деле нужен спокойный фокус (это территория ежовика) или помощь заснуть (рейши). Подбор гриба под задачу экономит деньги и бережёт от разочарования.

Как принимать экстракт

Наш — настойка двойной экстракции: вода вытягивает бета-глюканы, спирт — жирорастворимую фракцию, так что двойная химия проявляется целиком, а не наполовину. Обычная доза — 1–2 мл один раз в день, в одной пипетке около 0,5 мл, так что хватает нескольких капель под язык или в воду. Многие приурочивают приём к тренировке. Держите флакон плотно закрытым при +5…+25°C. Это функциональный продукт, а не лекарство, и он не заменяет консультацию врача. При беременности, приёме препаратов или хроническом состоянии сперва посоветуйтесь с врачом.

Перед следующей тренировкой

Если вы тренируетесь и вам любопытно, подойдёт ли вам более ровная энергия вместо ещё одной чашки кофе, кордицепс — как раз то, что стоит проверить, но терпеливо, на дистанции нескольких недель, а не одного утра. Мы выращиваем и разливаем Cordyceps militaris здесь, в Ереване, и привозим его к двери в любой уголок страны, так что попробовать несложно. Дайте ему ту регулярность, о которой говорят исследования, понаблюдайте за второй половиной тренировки — и пусть она подскажет, заслуживает ли он места в вашем распорядке.